insalata di papaya e gamberi

Questo piatto ha partecipato al cenone di fine anno come antipasto in modo da accostare il classico all' innovativo

Ingredienti

(2 persone)

1 papaya

2 gamberi

succo di un arancio

sale e pepe

olio evo

Preparazione

Tagliare per lungo la papaya, così da ottenere due parti uguali

 Privarla dei semi

e della polpa

Cubettare la polpa

Sgusciare i gamberi

 E ripassarli in padella qualche minuto

Tagliare a pezzettoni i gamberi e unirli alla papaya cubettata, condire con sale olio e pepe. Aggiungere il succo di arancia e lasciare macerare per almeno mezz'ora. Dopo di che servire usando i gusci di papaya come ciotoline