Ingredienti
200 gr di zucchero
350 gr di mascarpone
400 gr di farina di cocco
1 bicchierino scarso di limoncello
mandorle tostate e pelate
50 pirottini
Preparazione
Lavorare il mascarpone con lo zucchero aiutandosi con una frusta elettrica
Aggiungere successivamente il cocco (ricordatevi a lasciarne 2 cucchiai da parte) e il limoncello
Fare delle palline con l'impasto ponendo al centro la mandorla
Passare le palline nella farina di cocco e metterli nei pirottini.
Tenere in frigo per almeno 2 ore prima di gustarli
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